Bali – Bergen op Zoom
« Avond-4-daagse (4) «vorige«||»volgende» Relax – Insalata Caprese »
Print 
PDFVandaag een kort bericht, aangezien ik dit typ met duim en ringvingers. De rest van de handen is spastisch onbruikbaar. Dit kan natuurlijk niet door de Avond-4-daagse komen, maar ik mag welvoegelijk aanemen dat ik toch weer aan het verdrogen ben. En dat terwijl ik maandag ochtend vol gepompt het ziekenhuis verliet …
Met een oorsuizende snelheid van wel 2 km/h liep ik vanmiddag met gezin van de auto (op gehandicaptenparkeerplaats) naar het exclusief Indonesisch restaurant Bali. Onderwijl de Grote Markt bestuderend alwaar een grote tent werd opgebouwd dat een orkest en vele lange eetafels kan overkappen. Er stond een gigantische vrachtwagen van het orkest van de Koninklijke Luchtmacht. Dus daar zal vanavond wel een muzikaal omlijst diner gehouden worden voor notabelen en genodigden. Dit alles in het kader van ProefMei 2012.
We waren zo vroeg in de middag de eersten en enigen die kwamen eten in Bali. Hier wordt het pas vanaf 18h00 drukker. Maar goed, de zaal was voor ons alleen, en dus schaamden we ons iets minder voor het gedrag van Tim die werkelijk geen minuut stil kon zitten. We werden hartelijk ontvangen, en ondanks dat we met 3 waren mochten we aan een tafel-voor-zes plaats nemen aan het raam, met uitzicht op alle opbouw bedrijvigheid op de Grote Markt. Ik geloof dat ik m’n eerste biertje van 2012 bestelde. We kozen voor ons 3 de Indonesische sateh rijsstafel. Meerdere sateh-soorten bij een klein gehouden rijsstafel. (Het gaat me toch alleen om het vlees, niet de nasi of groenten). Binnen een kwartier zaten we aan de:
- Sate kambing
- Sate udang
- Sate kelapa
- Sate babi
- Gado gado
- Ajam pedis
- Nasi goreng
En we hebben genoten. OK, kleine barbaar Tim wou frietjes bij z’n sate babi en die kreeg hij dan ook (er werd zelf een fles ketchup voor het monster neer gezet). Dorota en ik hebben genoten. Ook al was de sateh udang en ajam pedis wat te heet voor haar smaak. Ik vond het wel ‘verfrissend’. Vooral genoot ik van de sate kambing. Echt geit, maar in tegenstelling tot eerdere ervaringen, niet taai en droog maar sappig en mals. Ondanks de kleine stukjes die je nog al snel te ver zou roosteren. Heerlijk, en voor herhaling vatbaar. Het was voor mij een eerste kennismaking met sate kelapa. Ik meende dat dat met rundvlees zou zijn, maar hier was het kip. Het smaakte wel overduidelijk naar kokos, maar ik vond het geheel erg droog. Kwam het doordat er kip i.p.v rund was gebruikt? of is kelapa altijd wat droog? Ik weet het niet. Maar dit zou ik niet vaker bestellen. Nee, dan liever de kambing of de bekende babi. Zeker omdat ze hiervoor varkenshaas hadden gebruikt. Dat geeft toch wel iets zachters dan wanneer er schouder wordt gebruikt. De verschillende, begeleidende sausjes waren voortreffelijk en niet op z’n Hollands in overmaat aanwezig. Net genoeg. De udang was wel rijkelijk met olie bedekt, waardoor de ringetjes peper er niet lekker aankleefden. Maar goed, ik heb die olie met pepers heerlijk over m’n nasi goreng gedaan. Kroepoek heb ik vandaag niet geproefd, dat had Tim in no-time weg gesnaaid. (Hij kreeg al als peutertje van ons ‘kroep-kroep’ i.p.v chips)
Tim was sneller klaar met eten dan wij, maar heeft zich vermaakt met de mannen van bediening. Al snel zaten ze te praten over voetbal. Ook heeft hij zich vermaakt met het staren naar het grote aquarium in de lobby. Konden wij rustig genieten van een (super sterke) koffie na. Op de terugweg naar de auto hebben we een ijsje genomen bij ijssalon Emma. Dorota nam een citroen-ijsje (die daar echt heel lekker is) omdat ze nog nasmeulde van de ajam pedis. Voor € 49 waren we klaar met z’n 3, want voor Tim hebben ze alleen de frietjes in rekening gebracht. Sympathiek.
-
- Barbaartje Tim
-
- De sate-rijsttafel (1)
-
- De sate-rijsttafel (2)
-
- Vader & zoon aan de rijsttafel
-
- Sate !
-
- … kaalslag
« Avond-4-daagse (4) «vorige«||»volgende» Relax – Insalata Caprese »
9 Comments to “Bali – Bergen op Zoom”
Leave a Reply
Facebook
Flickr
RSS
Youtube
Twitter
LinkedIn
FourSquare
GooglePlus
Skype
Email
Ik gaf gisteren een workshop ‘Koekjes decoreren’ ten bate van een kindertehuis in Indonesië. En natuurlijk was daar een Indonesische catering. Ik heb ook zo heerlijk gegeten. En ontzettend gelachen om mijn moeder die het verschil tussen nasi koening en uduk niet wist. Maar gelukkig was mijn tante er die uitgebreid alles wist te vertellen. Heel gezellig en lekker. Volgend jaar weer. Snacks (grote!) waren trouwens maar 1,50 Euro per stuk.
Ik maak regelmatig saté kambing, die van mij is ook nooit droog. En wanneer ik saté babi maak, doe ik het juist het liefst met schouderkarbonade, daar komt dan zo’n lekker krokant korstje aan.
Ziet er allemaal heerlijk uit Paul. Krijg gelijk weer trek. hahahah
Verschil tussen nasi koenig en uduk? Ik zou het ook aan Bep Vuyck moeten vragen… Nasi koening, is dat niet die “gele” nasi voor feesten?
Tja, nasi kambing kreeg ik altijd als taai en droog, dacht altijd dat het aan de geiten lag …
Ik maak juist het liefst sate babi van varkenshaas, met iets grotere brokjes, zodat ik knapperige korst en zachte ‘massa” heb dat doordrongen is van de marinade …
Zo Paul, dat ziet er allemaal heel lekker uit! Dat hebben jij en je gezin allemaal wel verdiend na de stoere wandeltochten!! Ja, Es en ik en nog meer ‘echte’ familie, ja heus, zus van mij en ook een volle neef en zijn vrouw, maar ook veel vrienden waren aanwezig op de familiedag. Dat gaat uit van de vereniging ‘Smaragd’. Dat heeft een kindertehuis geadopteerd. Ik viel weer eens gevoelig door de mand door de toch wel weer geringe kennis van Indische keuken. Mijn oudste zus vulde dit gebrek met haar kennis en ook kennis van recepten, dan wel weer aan. Het was koud, het regende geniepig, het waaide ontzettend hard, maar we hadden het leuk. Ik zou zeggen Paul, Dorota en Tim, kom volgend jaar gerust eens langs. Misschien kan jij Paul, dan wel een workshop doen in iets in monden, of zo (poetsdemonstratie !). En die snacks zij zeker groot en heel lekker (al heeft Es die van mijn schaamteloos lachend ingepikt!!) Maar ook sate met longtong, heerlijke katjangsaus, eigengemaakte sambal, sajoer lodeh en allerlei andere zeer authentieke Indische gerechten zijn er tegen zeer schappelijke prijzen te koop. De catering ‘Pondok Indah’ (zeg ik toch weer heel hardnekkig ‘ Pondok Pindah’) staat overigens 20% van de opbrengst af aan het kindertehuis. ‘s Avonds bij Es voetbal gekeken (errug leuk). Es maakte voor ieder afzonderlijk een pizza naar keuze (ik met een aantal soorten kaas en ansjovis) en toen ging ik gesloopt naar bed. Paul, haar pizza’s zijn heerlijk, maar haar sate ook. Dus moeilijk kiezen op 23 juni. Oh ja, won ik die middag tijdens de verloting, ook nog een mand met meer dan een kilo heerlijke chocolade!! Heb ik aan Esmee geschonken en puberkleindochter + pubervriendin genoten daarvan vast, al blazend op vuzuela’s (of zoiets), terwijl puberkleindochter in haar uitdossing ook nog eens huiswerk zat te maken. Maar lieve Tim, we duimen voor Oranje en blijven hopen!!
Tja, ik zie een family-day toch iets dat alleen voor familie is.
Maar ik vindt het jammer dat mijn familie niet zoiets doet.
Ikzelf heb geen voetbal gekeken, ik zat op mijn studeerkamertje andere kanalen te bekijken.
1 kg chocolade weg gegeven? Dus nu kunnen we chocolade-recpeten van Es verwachten?
Nee Paul, als je in het oude Indie (echt het oude Indie) iets gemeenschappelijks hebt, dan ben je al gauw familie. Dat heeft te maken met overlevingscultuur. Dus er was weinig familie, maar heel veel mensen die iets gemeenschappelijks hebben. Maar iedereen is dan zo welkom!!Dus kom nou, het volgend jaar, met Dorota en jullie prachtige zoon Tim. Ja, misschien maakt Es wel ‘the ultimate chocolate seduction!! Die pizza’s van haar zijn zooo lekker, maar die sate (plus originele satesaus en longtong erbij) ook!!. Dorota, ga ook eens lekker kiezen en Tim ook!! Gisteren wel nog langs KFC geweest. Had puberkleinkind ( in het vervolg pkk) nog nooit gehad. Ze was toch wat te Indisch, sate met pindasaus en dan toch die ontzettend hete sambal erbij. Die kan ik, als enige in de familie, niet aan. Ik hoop jullie ooit te zien op de ‘familiedag.’ Jullie horen er ook bij. (Euh……………..Es en ik zaten, uitgedost, te kijken, maar vooral te horen, naar de wedstrijd. Kind en ik hadden het naar de zin. Tim, nogmaals, ORANJE,ORANJE EN NOG EENS ORANJE. En anders…………………een poes erbij!! Tim, liefs van San XX <3
Alexandra, ontzettend lief om ons familie te noemen. Je kent mij alleen van schrift.
Na zo’n uitleg krijg ik idd zin om naar zo’n dag te komen en mee te eten/vieren.
En die dag dat we de kitten komen ophalen zou ik voorstellen gewoon pizza te doen, want Tim eet 1 stokje en begint dan om friet te zeuren. Een pizza vult tenminste…
Es, alexandra, morgen GEEN blog, want te veel pijn. Sinds 19h spierkramp, moest snel weg bij zusje. Neem pijnstillers en ga naar bed ipv schrijven …
Paul, ik verwacht ook geen blog, want ik kan dat wel aanvoelen. Ga lekker naar je plekje met pijnstillers en gun jezelf wat rust. In de eerste plaats heb jij, maar ook Dorota en Tim er baat bij. Er komt ook zoiets als een grote vakantie aan, dus spaar je energie. Es en ik reageren toch wel, blog of niet! Ik over ‘familie zijn’ meen ik oprecht. Ik weet nu al dat als Tim, buiten de pizza, ook nog friet wil, hij dat ook zal krijgen. Dat doen wij nu eenmaal, dat zit in de genen. En iets dat genetisch is bepaald, krijg je er niet uit. Al weet je dat met de nieuwste technieken maar nooit! Ik ben jarenlang de secretaresse geweest van de behandeldirecteur van een fpk. Tijdens het eten van broodjes, die ik voor hem haalde (ook betaalde), zei hij genietend: ‘ San, jij bent in staat met deze voedende liefde iemand de dood in te jagen.’ Nou had hij al een zeer hoog cholesterolgehalte, hartritmestoornissen etc. Maar hij presteerde dan toch wel weer de meest cholesterolrijke broodjes er tussen uit te pikken. Maar mensen verwennen met eten, laten weten dat ze welkom zijn, ze het lekkerste van wat je in huis hebt gunnen………….Ach, daar is niets mis mee en ik weet zeker dat Dorota en jij daar ook ee behept zijn. Paul, leuk, dat de familie is uitgebreid met de idee dat je zeker wel wil komen!! Geniet van deze rustdag en als het moet van meerdere!! ;-o)
Dank je voor de steunende woorden. Maar morgen 8h komt er weer een blog. Zelf ben ik rond die tijd (vroeg!) in de garage voor APK auto ……