About me

607 views

Paul Oosten | Create Your Badge

Werkzaam als part-time tandarts. Dit ten gevolge van ernstige ziekte van Crohn.
Daarom ook zeer geïnteresseerd in lekker eten. Ik kan genieten van vooral het koken van de maaltijd voor mijn gezin (vrouw Dorota, die als verpleegster in de thuiszorg werkt en ons zoontje Tim, geboren in 2005)

Veel (ziek) thuis, waarbij ik me dan maar bezig hou met lezen van blogs en artikelen over eten, voedsel, het volgen & schrijven met fellow ‘Foodies’ via Google Reader, Twitter en Facebook.
Na jaren lezen dan hier nu mijn poging om te bloggen …

En waarom de titel “Geur van Maillard”?  Nu kunt u op WikiPedia wel nalezen wat de Maillardreactie is. Maar mij gaat het om de geur die hierbij vrij komt. Een geur die lustopwekkend is, denk maar aan de ochtendgeuren van koffiezetten met vers gebrande bonen of het spek dat gebakken wordt bij de eitjes …